Datenschutzerklärung

Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse am VBUW Lebensmittel und Gastronomie e.V.. Datenschutz ist bei uns nicht eine lästige Pflicht. Der sorgfältige Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten ist uns wichtig und deshalb informieren wir Sie nachfolgend darüber, ob und welche Daten wir von Ihnen erheben, wie und für welche Zwecke wir diese nutzen und welche Rechte Sie als Betroffener* (m/w/d) haben. Wie bemühen uns, Ihnen die teils sehr juristischen und technischen Sachverhalte so einfach wie möglich zu erläutern. Sollten Sie dennoch einmal etwas nicht verstehen oder noch zusätzliche Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.

Hinweis: Gendergerechte Sprache ist uns wichtig. Daher verwenden wir auf diesem Portal, wann immer möglich, genderneutrale Bezeichnungen. Daneben weichen wir auf das generische Maskulinum aus. Hiermit sind ausdrücklich alle Geschlechter (m/w/d) mitgemeint. Diese Vorgehensweise hat lediglich redaktionelle Gründe und beinhaltet keinerlei Wertung.

Einleitung

Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Diese Datenschutzerklärung informiert Sie darüber, welche Daten wir bei der Nutzung unserer Website und unserer Angebote verarbeiten, zu welchen Zwecken und auf welcher Rechtsgrundlage dies geschieht, wie lange wir die Daten speichern und welche Rechte Sie haben.

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO):

VBUW Lebensmittel und Gastronomie e.V. Heerstr. 14, 14052 Berlin

Vereinsregister: Amtsgericht Charlottenburg, VR 33921 B

Vertreten durch den Vorstand (siehe Impressum)

Telefon: +49 (0) 30 33 77 19 96 E-Mail: service@vbuw-online.de

Ansprechpartnerin für Datenschutzfragen ist Frau Nicole Thomas (siehe Abschnitt H).

A. Verarbeitung personenbezogener Daten bei der Nutzung unserer Angebote

Sie können unsere Website besuchen, ohne personenbezogene Daten anzugeben. Technisch notwendige Verarbeitungen beim Aufruf der Website beschreibt Abschnitt B. Personenbezogene Daten erheben wir nur, wenn Sie uns diese mitteilen, etwa bei den folgenden Angeboten.

1. Mitgliedschaft und Mitgliederverwaltung

• Daten: Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Angaben zu Ihrem Betrieb, Zahlungsdaten (z. B. SEPA-Lastschriftmandat, Bankverbindung), Mitgliedschaftsdaten (z. B. Beginn, Beitrag)
• Zweck: Begründung, Durchführung und Verwaltung der Mitgliedschaft, Beitragseinzug, Kommunikation mit Ihnen
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag bzw. vorvertragliche Maßnahmen). Soweit gesetzliche Pflichten bestehen, zusätzlich Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (z. B. Buchhaltung, Steuern).
• Speicherdauer: Dauer der Mitgliedschaft, danach gesetzliche Aufbewahrungsfristen (siehe Abschnitt E)

2. Seminare und Webinare

• Daten: Name, E-Mail-Adresse, Betrieb, Angaben zur Anmeldung
• Zweck: Anmeldung, Durchführung und Erstellung des Zertifikats
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO
• Speicherdauer: 1 Jahr

3. Mitgliederbereich (Login, Downloads, Podcasts, Videos)

• Daten: Login-Daten (z. B. E-Mail-Adresse, Passwort), [Nutzungsdaten wie Zeitpunkt des Logins und abgerufene Inhalte, falls protokolliert]
• Zweck: Bereitstellung der Angebote für Mitglieder
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO
• Speicherdauer: Dauer der Mitgliedschaft

4. Anfragen per E-Mail

• Daten: Name, E-Mail-Adresse, Inhalt Ihrer Nachricht und ggf. weitere von Ihnen mitgeteilte Angaben
• Zweck: Bearbeitung Ihrer Anfrage
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit die Anfrage auf einen Vertrag gerichtet ist. Im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer effizienten Kommunikation mit Ihnen. Ihre Interessen überwiegen dem nicht.
• Speicherdauer: Bis zur abschließenden Bearbeitung, danach Löschung spätestens nach 3 Monaten, soweit keine Aufbewahrungspflicht besteht

B. Bereitstellung der Website und Logdateien

Beim Aufruf unserer Website werden automatisch technische Informationen verarbeitet. Für die Bereitstellung der Website arbeiten wir mit der IONOS SE zusammen. Dabei werden bei jedem Aufruf Datum, Uhrzeit und Ihre IP-Adresse sowie die abgerufene Datei bzw. Seite protokolliert.

• Zweck: Auslieferung der Website, Sicherstellung des Betriebs und der Sicherheit der Systeme, Optimierung der Website
• Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Das berechtigte Interesse liegt im sicheren und funktionsfähigen Betrieb der Website.
• Speicherdauer: Die Protokolldaten werden bis zu 7 Tage ungekürzt und bis zu 30 Tage in anonymisierter Form gespeichert.
• Widerspruch: Sie können dieser Verarbeitung aus Gründen Ihrer besonderen Situation widersprechen (Art. 21 Abs. 1 DSGVO). Wir verarbeiten Ihre Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die Ihre Interessen überwiegen. Ohne diese Verarbeitung ist ein Aufruf der Website technisch nicht möglich.

Opt-in bei der Mitgliederregistrierung: Bei der Registrierung neuer Mitglieder speichern wir Ihre Anmeldedaten, Ihre E-Mail-Adresse und den Bestätigungscode (Opt-in-Code) für 48 Stunden. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

C. Cookies und Statistik

Wir verwenden Cookies, also kleine Textdateien, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden. Beim ersten Besuch der Website erscheint ein Cookie-Banner. Dort können Sie wählen, ob Sie alle Cookies akzeptieren, Ihre Auswahl speichern oder nur essenzielle Cookies akzeptieren. Statistik-Cookies sind standardmäßig deaktiviert.

Ihre Auswahl können Sie jederzeit über den Link „Cookie Einstellungen“ im Footer der Website ändern oder widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt davon unberührt.

1. Essenzielle Cookies

Diese Cookies sind für die Funktion der Website erforderlich. Sie werden ohne Einwilligung gesetzt (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Die anschließende Verarbeitung beruht auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Anbieter	Zweck	Cookie-Name	Laufzeit
Eigentümer dieser Website (siehe Impressum)	Speichert Ihre Einstellungen, die Sie in der Cookie-Box von Borlabs Cookie getroffen haben	borlabs-cookie	1 Jahr

2. Statistik-Cookies (Matomo)

Wir nutzen Matomo, eine Open-Source-Software zur Webanalyse, die auf unserem eigenen Server betrieben wird. Matomo erzeugt statistische Daten darüber, wie Besucher die Website nutzen. Dadurch können wir die Website verbessern.

• Speicherung auf Ihrem Endgerät: nur mit Ihrer Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG)
• Verarbeitung: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung). Die Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen.
• Ausgewertet werden: ungefährer Standort (auf Ebene des Landes bzw. der Region), Gerät, Bildschirmauflösung, Browser, besuchte Seiten und Verweildauer
• IP-Adresse: Die IP-Adresse wird vor der Auswertung gekürzt.
• Pseudonymisierung: Die Daten sind über eine Cookie-Kennung einem Browser zuordenbar, aber nicht unmittelbar einer Person. Sie gelten deshalb als personenbezogen.
• Empfänger: Keine Weitergabe an Dritte. Die Daten werden auf unserem Server verarbeitet [Hosting-Standort bestätigen].

Anbieter	Zweck	Cookie-Name	Laufzeit
VBUW (Eigentümer dieser Website)	Website-Analyse, statistische Auswertung der Nutzung	pk.	13 Monate

Ohne Ihre Einwilligung setzen wir keine Statistik-Cookies.

D. Empfänger, Dienstleister und Drittländer

Wir geben personenbezogene Daten nur weiter, soweit dies für die genannten Zwecke erforderlich ist oder eine gesetzliche Pflicht besteht. Empfänger sind insbesondere:

• IONOS SE: Hosting der Website. Die Verarbeitung erfolgt im Auftrag nach Art. 28 DSGVO.
• Honeycraft GmbH (Anbieter der bounty-App): Für die Registrierung in der App [eigener Verantwortlicher; Name, Mailadresse, Lerneinheiten und Fortschritte].
• Kreditinstitute: zur Zahlungsabwicklung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
• Steuerberatung und Finanzamt: zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO) [Walther & Partner Rechtsanwalts- und Steuerberatersozietät, Großbeerenstraße 89, 10963 Berlin]
• Seminarpartner: nur soweit für die Durchführung eines Seminars oder Webinars erforderlich (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO)
• Rechtsanwältinnen und Rechtsanwälte, Gerichte, Gerichtsvollzieher: zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) bzw. aufgrund gesetzlicher Pflicht.

Drittländer: Eine Übermittlung personenbezogener Daten in Länder außerhalb der Europäischen Union bzw. des Europäischen Wirtschaftsraums findet nicht statt.

E. Speicherdauer und Löschung

Personenbezogene Daten löschen wir, sobald der Zweck der Verarbeitung entfällt und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen. Müssen Daten aufgrund gesetzlicher Pflichten weiter aufbewahrt werden, schränken wir die Verarbeitung ein (Art. 18 DSGVO).

Datenart	Speicherdauer
Logdateien	7 Tage ungekürzt, danach bis zu 30 Tage anonymisiert
Opt-in-Daten bei der Registrierung	48 Stunden
Matomo-Cookie (pk.)	13 Monate
Borlabs-Cookie (borlabs-cookie)	1 Jahr
Mitgliedschaftsdaten	Dauer der Mitgliedschaft, danach gesetzliche Aufbewahrungsfristen (§ 147 AO, § 257 HGB)
Buchungs- und Zahlungsdaten	Gesetzliche Aufbewahrungsfristen
Seminar- und Webinardaten	1 Jahr
E-Mail-Anfragen	Bis zur abschließenden Bearbeitung, danach 3 Monate, bei Mitgliedern für die Dauer der Mitgliedschaft

F. Ihre Rechte

Sie haben nach der DSGVO folgende Rechte:

• Auskunft über Ihre verarbeiteten personenbezogenen Daten (Art. 15 DSGVO), einschließlich Zwecke, Empfänger, geplanter Speicherdauer und Herkunft der Daten
• Berichtigung unrichtiger oder Vervollständigung unvollständiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung Ihrer Daten, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit: Sie erhalten die von Ihnen bereitgestellten Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format oder können deren Übermittlung an einen anderen Verantwortlichen verlangen (Art. 20 DSGVO)
• Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde (Art. 77 DSGVO). Zuständig ist in der Regel die Aufsichtsbehörde Ihres Wohnorts oder Arbeitsplatzes sowie die Behörde an unserem Sitz: Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit [Kontaktdaten vor Veröffentlichung prüfen].

Bearbeitungsfrist: Wir beantworten Ihre Anfragen grundsätzlich innerhalb eines Monats (Art. 12 Abs. 3 DSGVO). Die Auskunft ist unentgeltlich, soweit keine offensichtlich unbegründeten oder exzessiven Anfragen vorliegen (Art. 12 Abs. 5 DSGVO).

G. Widerspruch und Widerruf

• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO: Sie können aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen (Art. 21 Abs. 1 DSGVO). Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.
• Widerspruch gegen Direktwerbung: Sie können der Verarbeitung Ihrer Daten zu Werbezwecken jederzeit widersprechen (Art. 21 Abs. 2 DSGVO). Nach Ihrem Widerspruch werden Ihre Daten nicht mehr für diesen Zweck verwendet.
• Widerruf einer Einwilligung: Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Für Cookies gilt zusätzlich der Link „Cookie Einstellungen“ im Footer.

Für den Widerspruch oder Widerruf genügt eine E-Mail an service@vbuw-online.de.

H. Ansprechpartnerin für Datenschutzfragen

Bei Fragen zur Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten, zu Ihren Rechten sowie zu Auskunft, Berichtigung, Einschränkung oder Löschung wenden Sie sich bitte an:

Nicole Thomas

VBUW Lebensmittel und Gastronomie e.V. Heerstr. 14, 14052 Berlin E-Mail: n.thomas@vbuw-online.de Telefon: 030 33 77 1996

Frau Thomas ist Ansprechpartnerin für Datenschutzfragen. Sie ist kein Datenschutzbeauftragter im Sinne der DSGVO.

I. Weitere Hinweise

• Automatisierte Entscheidungen: Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO findet nicht statt.
• Bereitstellung von Daten: Die Angaben, die für eine Mitgliedschaft oder eine Anmeldung erforderlich sind, müssen Sie machen. Ohne diese Angaben können wir den Vertrag nicht abschließen. Die Nutzung der Website ist ohne Angaben möglich.
• Änderungen dieser Datenschutzerklärung: Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unsere Angebote oder die Rechtslage ändern. Es gilt die jeweils auf der Website veröffentlichte Fassung.

Datenschutzerklärung als PDF-Dokument zum Download: Datenschutzerklärung 14.10.2026